verrines mousse chocolat 34% (mousse au chocolat 96% [crème 54% (avec épaississant: E 407), cacao 16% (cacao en pâte 50%, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), eau, sucre, poudre de cacao 3%, cacao 3% (sucre, pâte de cacao 50%, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), blancs d'œufs (blanc d'oeufs d'élevage au sol, correcteur d'acidité: acide citrique, épaississant: gomme xanthane)], copeaux de cacao 4% [sucre, cacao en pâte, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arômes]), verrines salade de fruits 17% (fruits de saison 96% [ananas, melon, orange, raisin, fraise, mangue, pomme], sirop [sucre, eau]), verrines pana cotta framboise 17% (préparation de crème 97% [crème 85% (avec épaississant: E 407), sucre 14%, gélatine bovine], coulis de framboise 3% [purée de framboise 85%, sirop de sucre inverti, sucre, pectine (gélifiant: E 440, stabilisateurs: E 341 et E 450, sucre)]), verrines forêt noire 16% (crème chantilly 45% [crème, sucre, eau, édulcorant: sorbitol, épaississant: E 407, acidifiant: acide citrique, conservateur: E 202, arôme], biscuit au cacao 19% [oeuf entier (d'élevage au sol), sucre, farine de blé, amidon de blé, émulsifiants: E 472b, E 472a et E 475, cacao maigre en poudre, humectant: sorbitol, poudres à lever: E 450, E 341 et E 500, stabilisant: E 415, farine de malt d'orge, arômes], sirop 18% [sucre, eau], bigarreaux 10% [bigarreaux, eau, sucre, colorant: E 127, acidifiant: E 330, affermissant: E 509], copeaux de chocolat 4% [sucre, cacao en pâte, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arômes], vermicelles au cacao 4% [sucre, cacao maigre en poudre, beurre de cacao, huile de palme, sirop de glucose, anti-agglomérant: talc, émulsifiant: lécithine de soja, arôme]), verrines vermicelle marron 16% (préparation à base de marrons 56% [marrons 68%, eau, sucre, émulsifiant: E 471, huile de palme, sel de cuisine, huile de colza, antioxydant: acide ascorbique, arôme, épaississant: E 406], crème chantilly 37% [crème (avec épaississant: E 407), sucre, eau, édulcorant: sorbitol, gélifiant: E 407, acidifiant: acide citrique, conservateur: E 202, arôme], meringues 7% [sucre, blanc d'oeuf (d'élevage au sol)]).
